Go to Top

Caboose – Pale Ale Houblonnée 6.4%

« La Caboose est une bière forte IPA généreusement houblonnée, mettant en vedette des arômes savoureux de fruits tropicaux. Afin de bien compléter le malt, les houblons Amarillo et Simcoe sont ajoutés continuellement au cours de l’ébullition. » 200px_resied_Casselbrew_Caboose_Bottle_Pint Cette IPA ne peut se caser dans une catégorie particulière. Il s’agit d’un mariage entre une pale ale anglaise et une pale ale américaine; nous avons donc pris la liberté de l’appeler « Pale Ale Houblonnée »! OK, OK! On l’avoue, on a eu bien du plaisir à brasser cette bière! À la base partit pour être une série de mélanges de houblons différents à chaque fournée, il se trouva que le mélange d’Amarillo et de Simcoe  du lot #3 a rapidement gagné en popularité. Nous avons dû écouter nos fans et garder le mélange tel quel. La vérité est que le mélange des houblons d’Amarillo et de Simcoe est très dur à réaliser dû à l’approvisionnement; cela rend le brassage plus périlleux, surtout pour garder le goût constant. Quelques variances peuvent donc s’observer et faire leur chemin d’une bouteille à une autre de par le manque d’approvisionnement de certains houblons. Selon sa maturité, vous obtiendrez des saveurs variant des tons citronnés à une légère saveur d’épinette. La viande épicée ira très bien en termes d’accompagnement avec cette IPA. NOUVEAU DEPUIS 2015! Notre Caboose est maintenant houblonnée à sec avec une quantité égale de Amarillo et Simcoe pour une saveur encore plus ronde et audacieuse .
Arôme
Modérément citronné et arôme de houblon d’épinette accompagnée d’une douceur maltée.
Saveur
Saveurs citronnées et d’épinette combinées à une amertume moyenne à haute (70 IBU) avec un caractère de malt moyennement doux. Quelques résidus d’amertume dans l’après-goût se dissipent rapidement pour laisser place à une finition pure. Le malt de base est le Gambrinus Pale Ale et est complémenté par le Gambrinus Dark Munich, Gambrinus Wheat Malt et le Carapils/Carafoam.
Sensation en bouche
Corps intermédiaire avec une carbonatation modérée et une douce sensation d’alcool chaud.
 Disponibilité
Cette bière est disponible toute l’année.  
Disponible aux formats suivants
format_500 format_case_18 format_keg
Bouteille 500mL  Caisse de 18 Bouteilles  Fûts de 20, 30 & 50 L
Où acheter
  • Notre brasserie – heures d’ouverture
  • Bar & Restaurants –  locations